居酒屋の正社員求人を徹底ガイド｜探し方・会社選び・年収比較まで

居酒屋の正社員求人の探し方・応募のコツ【最初に読むべき！】

居酒屋の正社員求人を探す際は、「数を当たる」よりも「見極める視点を持つ」ことが重要です。

居酒屋・正社員・求人の組み合わせは非常に多く、条件を深く見ずに応募すると、入社後に「思っていた働き方と違う」と感じてしまうケースも少なくありません。

このブロックでは、居酒屋正社員の求人を探すうえで必ず押さえておきたい判断軸と、応募時に失敗しにくくする考え方を整理します。最初に読むことで、転職活動全体の軸が明確になります。

良い求人の見分け方｜ブラック企業を避けるコツ

居酒屋の正社員求人では、求人票の書き方そのものが職場環境を判断するヒントになります。特に次の点は必ず確認しましょう。

チェックすべき主なポイント

• 労働条件が具体的に書かれているか
  • 勤務時間（シフト制／固定）
  • 月の休日数
  • 残業代（超過分支給 or 固定残業）
• 曖昧な表現が多くないか
  • 「詳細は面接にて」が多い求人は注意
• 定着率・勤続年数の情報があるか
  • 「平均勤続〇年以上」「定着率◎」など

また、口コミサイトや転職エージェントの情報も有効です。

特に飲食業界に特化したエージェントは、居酒屋正社員の求人情報を豊富に持っているため、実際の残業状況や人の入れ替わりまで把握しているケースが多く、ブラック求人を避けやすくなります。

さらに、「残業の実態は？」「休日数は実際どれくらい取れる？」など直接は聞きにくい疑問も、エージェント経由で解消できます。例えばフードコネクトは飲食業界に特化した転職支援サービスで、優良求人の紹介実績が豊富です。

居酒屋正社員の求人は「条件の良さ」よりも「条件の透明性」を重視するのが失敗しないコツです。

履歴書・面接時のポイント｜飲食業界ならではの注意点

居酒屋の正社員求人では、スキル以上に姿勢・考え方・相性が見られます。

履歴書や面接では、条件面の話ばかりにならないよう注意が必要です。

評価されやすいポイント

• 志望動機は「条件」より「役割・価値観」
  • なぜその居酒屋なのか
  • どんな店づくりに関わりたいか
• 正社員としての意識を伝える
  • 売上・人材・チームへの関心
• 体力・シフトへの理解を前向きに表現
• 清潔感のある身だしなみ・受け答え

また、以下のような経験・要素は積極的にアピールしましょう。

• 居酒屋や飲食店でのアルバイト経験
• 忙しい環境での対応力
• 食品衛生責任者・調理師免許などの資格

未経験の場合でも、「人を喜ばせる仕事が好き」「継続して努力できる」といった正社員向きの資質を具体例で伝えることが重要です。

地域・業態別の求人探し術｜東京・大阪・地方都市もカバー

居酒屋の正社員求人は、地域と業態で傾向が大きく異なります。

代表的な違いを整理すると以下の通りです。

エリア	求人の特徴
東京	求人数が多く、給与水準が高め。店長候補求人も豊富
大阪	地元密着型が多く、生活コストとのバランスが良い
地方都市	地域密着の安定経営で福利厚生が手厚い例も

また、居酒屋と一口に言っても業態はさまざまです。

• 和風居酒屋：日本酒・焼酎知識が活きる
• 焼鳥専門店：調理スキルを磨きやすい
• ダイニングバー：接客力・雰囲気づくり重視

未経験者は研修制度が整ったチェーン系、経験者は裁量のある個人店系など、自身の経験値に合わせて求人を選ぶことでミスマッチを防げます。

Uターン・Iターン支援付きの居酒屋正社員の求人も増えており、将来的な働き方を見据えた選択も可能です。

居酒屋正社員の求人の仕事内容とキャリアパス

居酒屋の正社員求人に応募する際、「実際にどんな仕事を任されるのか」「将来どこまでキャリアアップできるのか」は、多くの方が気になるポイントです。

居酒屋の正社員は、単なる接客・調理スタッフではなく、店舗運営を支える中心的な存在として働くことが期待されます。

ここでは、居酒屋正社員の求人に多い仕事内容と、一般的なキャリアパスを整理します。

ホール正社員・接客スタッフの業務内容

居酒屋のホール正社員は、店舗の「第一印象」を左右する重要なポジションです。

主な業務は以下の通りです。

ホール正社員の主な仕事内容

• お客様対応（案内・注文・説明）
• 料理・ドリンクの提供
• レジ・会計業務
• テーブル片付け・清掃
• アルバイトスタッフへの指示・フォロー

居酒屋では団体客や常連客が多く、スピード感とコミュニケーション力が求められます。

正社員の場合は、単に接客するだけでなく、

• 売上を意識したオペレーション
• 混雑時の人員配置判断
• 新人アルバイトの教育補助

など、店舗全体を見渡す視点が求められる点が特徴です。

ホールスタッフは以上のような接客・店舗運営業務を通じて、お店の売上に直接貢献する役割を担います。正社員であればアルバイトへの指示出しやシフト管理の補助を任されることもあり、「どうすれば売上目標を達成できるか」「お客様にもっと喜んでもらうには？」といった視点で主体的に業務に取り組むことが期待されます。

キッチン正社員・調理補助の業務内容

居酒屋のキッチン正社員は、料理の品質と提供スピードを支える中核です。

主な業務内容を整理すると以下の通りです。

キッチン正社員の主な仕事内容

• 仕込み作業（野菜・肉・魚・タレなど）
• 調理・盛り付け
• 衛生管理・厨房清掃
• 食材在庫管理・発注補助
• メニュー改善・提案（店舗による）

居酒屋はメニュー数が多いため、幅広い調理経験を積めるのが大きな特徴です。

正社員になると、単なる作業者ではなく、

• 食材ロスを減らす意識
• 原価・提供スピードへの配慮
• アルバイトへの技術指導

など、コストと人材を意識した働き方が求められます。

このように、キッチンスタッフはおいしい料理でお客様を喜ばせ、居酒屋のリピーターを増やす重要な役割を担っています。正社員として厨房を任される場合、単なる調理作業だけでなく、スタッフ教育やコスト管理意識も求められるでしょう。調理スキルは経験を積むほど向上し、他店への転職時にも腕次第で年収アップが期待できる分野です。

将来的に料理長や調理責任者を目指す方にとって、居酒屋の正社員は実践経験を積みやすい環境と言えるでしょう。

店長・エリアマネージャーまでの昇進ステップ

居酒屋の正社員求人の魅力の一つが、キャリアアップの道筋が比較的明確な点です。

一般的な昇進ステップは以下のようになります。

ステップ	主な役割
一般正社員	接客・調理の実務、店舗運営の基礎
副店長・チーフ	店長補佐、シフト管理、教育
店長	店舗運営全体の責任者
エリアマネージャー	複数店舗の統括・指導

店長になると任される主な業務

• 売上・利益管理
• スタッフの労務管理
• サービス品質の維持・改善
• 本部との連携・施策実行

チェーン展開している居酒屋では、店長経験後に“エリアマネージャー（SV）“へ昇進するケースも多く、年収・裁量ともに大きく伸びる可能性があります。

また、居酒屋正社員の求人情報の中には、

• 本部（商品開発・人事・教育）への異動
• 独立支援制度を活用した開業

といったキャリアを用意している企業もあります。

居酒屋正社員の求人情報に見る年収・待遇・福利厚生

「飲食業界は給料が低い」というイメージを持つ方も多いですが、実際の居酒屋正社員の求人情報を見ると、役職や企業規模によって年収や待遇に大きな差があります。

この章では、居酒屋正社員の月給・年収相場を整理したうえで、賞与・昇給・手当、福利厚生の実態を分かりやすく解説します。

月給・年収の相場（役職別・地域別）

居酒屋正社員の給与は「役職」と「勤務地」で大きく変わります。

フードコネクトの求人情報をもとに目安となる相場を整理すると以下の通りです。

役職別の年収イメージ

役職	月給目安	年収目安
一般正社員（ホール・キッチン）	26〜30万円	約300〜400万円
店長・店長候補	30〜35万円	約450〜600万円
エリアマネージャー	35〜45万円以上	約500〜800万円

一般スタッフでも、居酒屋の正社員では月給26万円以上を提示するケースが増えています。

特に人手不足の影響で、未経験可でも給与水準は上昇傾向です。

地域別の給与傾向

• 東京：平均月給 約30万円前後
• 大阪：平均月給 約28万円前後
• 地方都市：平均月給 約24〜27万円前後

首都圏は居酒屋正社員の求人の数が多く、給与も高めですが、地方は生活コストが低い点がメリットです。

「給与額」だけでなく可処分所得まで含めて比較することが重要です。

賞与・昇給・各種手当の内容

居酒屋正社員の求人情報では、基本給に加えて以下の待遇が用意されていることが一般的です。

主な待遇・手当の例

• 賞与：年2回（業績連動型が多い）
• 昇給：年1〜2回（評価制度あり）
• 深夜手当：22時以降25％割増
• 固定残業代：月○時間分含むケースあり
• 役職手当：副店長・店長・SVなど
• 通勤手当：全額または上限付き支給
• 家族手当：配偶者・子ども1人につき支給

居酒屋は夜営業が中心のため、深夜手当が実質的な収入アップ要素になります。

一方で「固定残業代込み」の求人も多いため、何時間分が含まれているかは必ず確認しましょう。

福利厚生・独立支援制度・寮完備など

最近の、居酒屋正社員の求人では、働きやすさを重視した福利厚生も充実しています。

代表的な福利厚生

• 社会保険完備（健康・年金・雇用・労災）
• まかない・社員割引制度
• 定期健康診断・メンタルケア支援
• 有給休暇・連休取得制度
• 社員寮・社宅・住宅手当
• 研修制度・資格取得支援

特に地方出身者や上京希望者にとって、社員寮・社宅制度は大きな魅力です。

初期費用を抑えて首都圏で働ける居酒屋正社員の求人情報も多く見られます。

独立支援制度がある企業も

• 店長経験後に独立可能
• フランチャイズ制度あり
• 開業資金・運営ノウハウを支援

将来自分の店を持ちたい人にとって、独立支援制度付きの居酒屋正社員になれる求人は大きな選択肢になります。

【企業研究】居酒屋業界の注目企業と特徴

居酒屋の正社員求人を選ぶ際は、「どの企業が運営しているか」を理解することが重要です。

同じ居酒屋正社員でも、大手チェーン・中堅企業・ベンチャー・個人店グループでは、働き方やキャリアの描き方が大きく異なります。

ここでは代表的な企業タイプごとに特徴を整理します。

大手外食企業が運営する居酒屋ブランド一覧

まずは、居酒屋業界を代表する大手外食企業です。

これらの企業は正社員の求人数が多く、教育・制度が整っているのが特徴です。

主な大手居酒屋企業と特徴

企業名	主なブランド	特徴
鳥貴族HD	鳥貴族	均一価格・国産素材・教育制度が充実
ワタミ	ミライザカ、鳥メロ	多ブランド展開・働き方改革を推進
コロワイド	甘太郎、北海道 ほか	圧倒的ブランド数・安定基盤
モンテローザ	白木屋、魚民	未経験から店長育成モデル

大手居酒屋の正社員求人は、

• マニュアル・研修が整っている
• 店長・SV・本部職へのキャリアパスが明確
• 福利厚生・給与が安定している

といった安心感があります。

一方で、店舗裁量はやや小さめになる傾向もあるため、安定志向の人向けと言えるでしょう。

フードコネクト等で求人掲載中の注目企業例と特徴

次に、フードコネクトなど飲食特化型サービスでよく見かける注目企業です。

大手ほど知名度はなくても、「働きやすさ」「年収」「成長性」で選ばれています。

代表的な注目企業

• オーイズミフーズ

個室居酒屋「くいもの屋わん」を主力とする企業。

店長年収が高めで、店舗裁量も比較的大きいのが特徴です。

• エスワイフード

「世界の山ちゃん」を主力とし、若手抜擢・スピード昇格が特徴の企業。

居酒屋正社員の求人では、成長意欲重視の採用が多く見られます。

• ダンダダン

「肉汁餃子のダンダダン」を130店舗展開する企業。

未経験者も歓迎しており、福利厚生が非常にユニークです。

これらの企業は、

• 大手より裁量がある
• 店長昇格が早い
• 給与とやりがいのバランスが良い

という点で、「安定と挑戦の中間層」として人気があります。

フードコネクト経由なら、こうした居酒屋正社員の求人内部情報も確認しやすいのが強みです。

成長中の居酒屋系ベンチャー・個人店グループの採用戦略

最後に注目したいのが、居酒屋ベンチャー・個人店グループの正社員求人です。

ベンチャー系居酒屋の特徴

• 年齢・社歴に関係なく昇進
• 20代店長・幹部候補も珍しくない
• 独立前提・のれん分け制度あり
• SNSや動画で社内を公開

特に成長企業では、

• 「半年以内に店長」
• 「幹部候補募集」
• 「独立志向歓迎」

といった居酒屋正社員の求人も多く、スピード感あるキャリアを求める人に向いています。

また最近は、

• 完全週休2日制
• 深夜営業なし
• 副業OK

など、大手以上に柔軟な働き方を打ち出す企業も増えています。

居酒屋と他業態との比較

飲食業界の正社員求人を探していると、「居酒屋で本当にいいのか？」と他業態と迷う方は少なくありません。

ここでは、居酒屋正社員の求人を軸にして、バー・ダイニングバー、カフェ・レストランと比較しながら、働き方・給与・将来性の違いを整理します。

居酒屋 vs バー・ダイニングバー｜接客と雰囲気の違い

まずは、夜型業態で比較されやすい居酒屋とバー・ダイニングバーの違いです。

接客・働き方の違い

項目	居酒屋 正社員	バー・ダイニングバー 正社員
客層	グループ・会社員中心	1人客・少人数中心
接客	スピード・元気・チーム対応	会話重視・落ち着いた接客
必要スキル	オペレーション力・体力	酒類知識・会話力
雰囲気	にぎやか・活気重視	静か・大人向け

居酒屋の正社員求人では、

短時間で多くの注文を回す力・チームプレーが重視されます。

一方、バー系の正社員求人では、

お酒の知識や対面接客の質が評価されやすい傾向があります。

勤務時間・待遇の違い

• 居酒屋：24時前後までが多い
• バー：深夜2〜3時までの店舗も多い
• 給与水準：居酒屋の方がやや高めになりやすい

まとめ：賑やかな雰囲気の中でチームワークを発揮しながら働きたいなら居酒屋、落ち着いた空間でお酒の知識を活かしつつ接客したいならバー・ダイニングバーが向いているでしょう。居酒屋経験者がステップアップしてバー業態に移る（またはその逆）こともありますので、どちらが自分に合うか一度アルバイト経験をしてみるのも手です。

居酒屋正社員 vs カフェ・レストラン正社員｜働き方と給与比較

次に、昼型業態との比較です。

勤務スタイルの違い

項目	居酒屋 正社員	カフェ・レストラン 正社員
勤務時間	夕方〜深夜	朝〜夕方／夜まで
生活リズム	夜型	日中型
忙しさ	短時間集中型	長時間持続型
客層	宴会・飲酒中心	家族・女性・常連

居酒屋の正社員は、

ピークタイムが明確で忙しさが一気に来るのが特徴です。

一方、カフェ・レストランは

比較的安定した忙しさで、生活リズムを整えやすい傾向があります。

給与水準の違い（目安）

• 居酒屋 正社員：年収300〜450万円
• カフェ・レストラン 正社員：年収280〜380万円

※深夜手当・人手不足の影響で、居酒屋正社員の方が、年収が高くなりやすいのが実情です。

まとめ：規則正しい生活やアットホームな雰囲気を求めるならカフェ・ファミレス、活気ある現場で稼ぎも重視するなら居酒屋といった選び方になるでしょう。どちらが優れているというより、自分のライフステージや重視ポイントによって向き不向きがあります。なお、一度居酒屋で鍛えた接客力や調理力は、他業態へ転職する際にも高く評価されることがあります（実際、居酒屋経験を経てカフェ店長になった例などもあります）。逆にカフェ出身者が居酒屋に転じることもあり、飲食業界内でキャリアチェンジは比較的しやすいので、最初の選択が全てではありません。

ライフステージ別で選ぶ飲食業界の仕事

最後に、人生設計から見た選び方です。

タイプ別おすすめ業態

• 家庭と両立したい人

→ カフェ、社員食堂、夜営業なしの飲食

→ 居酒屋なら「深夜なし」「エリア限定社員」の正社員求人

• とにかく稼ぎたい・昇進したい人

→ 居酒屋正社員の求人を検索

→ 店長・エリアマネージャーを目指しやすい

• 将来独立したい人

→ 居酒屋（独立支援・のれん分け制度あり）

→ 個人店グループ・ベンチャー系求人も要チェック

• 副業や学びと両立したい人

→ カフェ・昼型飲食

→ 副業可の正社員求人を条件検索

居酒屋の正社員は、

「体力は必要だが、キャリアの伸び代が大きい」業態です。

一方で、今の生活・将来像に合わない選択をするとミスマッチにもなります。

まとめ：以上のように、ライフステージや将来像によってベストな働き方・求人の選び方は変わります。一度きりの職業人生ですから、ぜひ自分にとって納得のいく道を選んでください。飲食業界は選択肢が幅広く、努力次第で異業種への転身も可能な柔軟性があります。焦らずじっくり、自分と家族の幸せを考えたキャリアを築いていきましょう。

居酒屋正社員の求人についてよくある質問（FAQ）

最後に、居酒屋正社員の求人を探している方から特によく寄せられる質問をQ&A形式でまとめました。

未経験・年齢・働き方・キャリア面の不安を、ここで一通り解消しておきましょう。

未経験でも正社員として働ける？

Q. 飲食業界や居酒屋での経験がなくても、正社員求人に応募できますか？

A. はい、未経験を歓迎している居酒屋正社員の求人情報は非常に多いです。

現在の居酒屋業界は人材不足が続いており、未経験から正社員として育成する前提の求人が主流になっています。

未経験OKの居酒屋正社員における求人の特徴は以下の通りです。

• 研修・マニュアルが整っている
• 接客・調理を一から学べる
• 月給26万円前後からスタートする求人も増加
• 店長・管理職候補としての採用が多い

実際に、異業種（営業・販売・製造など）から居酒屋正社員に転職し、店長まで昇進した例も珍しくありません。

面接では経験よりも

• 明るさ
• 体力
• 継続して働く意欲

が重視される傾向があります。

転職に年齢制限はある？

Q. 30代・40代でも居酒屋正社員の求人に応募できますか？

A. はい、30代・40代の転職も十分可能です。

居酒屋を含む飲食業界は、他業界と比べて年齢のハードルが低いのが特徴です。

特に評価されやすいポイントは以下です。

• 社会人としての責任感
• マネジメント・指導経験
• 接客・顧客対応スキル

30代後半〜40代でも、

• 店長候補
• 即戦力正社員

として採用されるケースは多くあります。

ただし、体力面の負担もあるため、

• 深夜勤務の有無
• エリア限定社員制度
• 残業時間

などは求人票・面接で必ず確認しておきましょう。

夜勤やシフトの働き方は？

Q. 居酒屋の正社員は夜勤がきついですか？

A. 基本は夕方〜深夜のシフト制ですが、以前より改善されています。

居酒屋正社員の勤務は以下のようなシフトが一般的です。

例	勤務時間
早番	14:00〜23:00
遅番	15:00〜24:00

※実働8時間＋休憩が基本

最近の居酒屋正社員の求人を見ると、

• 月8日以上休み
• 深夜営業の縮小
• 残業時間の削減

に取り組む企業が増えています。

「夜型の生活が合う人」にとっては、平日昼間に自由時間を確保できるというメリットもあります。

女性でも店長になれる？

Q. 居酒屋業界で女性が正社員としてキャリアアップできますか？

A. はい、女性店長・女性マネージャーは確実に増えています。

近年の居酒屋正社員の求人では、

• 女性店長の育成
• 女性管理職比率の向上
• 産休・育休制度の整備

を進める企業が増加しています。

実際に、

• 未経験 → 正社員 → 店長
• 20代で年収500〜600万円

といった女性の成功事例もあります。

女性が働きやすい居酒屋正社員の求人を選ぶポイントは、

• 深夜勤務の配慮
• 育休・復帰実績
• 女性管理職の在籍有無

これらを面接で確認することが大切です。

不安を感じるのは当然ですが、

正しい求人選びと情報収集をすれば、居酒屋正社員は現実的で成長性の高い選択肢です。

飲食業界は大変なこともありますが、その分やりがいも大きく、自分の成長を実感できるフィールドです。ぜひ本記事の情報やQ&Aを参考に、あなたにピッタリの居酒屋正社員の求人を見つけてください。お客様の笑顔と「美味しかったよ」の一言を励みに、充実した飲食キャリアを築いていきましょう！